Menú Cena Especial Fin de Semana
Menú Viernes 09
Primeros
Crema de carabineros a la mantequilla con picatostes y verde de cebolleta china
Entremeses ibéricos con cuñas manchegas, ensaladilla y picos artesanos
Segundos
Merluza en salsa verde con sus almejas y lecho de calabacín y col al wok
Entrecot gallego I.G.P a la parrilla con escamas de sal ahumada y bastones de boniato fritos con gernikas
Postre
Pastel hojaldrado de manzana
Cena Especial
13,80€
Menú Sábado 10
Primeros
Corazones de alcachofa a la plancha con AOVE, virutas de foie y escamas de maldon
Pastel frío de tramezzino relleno de bacalao ahumado, rúcula, granillo de pistacho y crema maho de mostaza y miel
Segundos
Pata de pulpo a la plancha sobre palos de yuca risolada, parmentier trufado y gotas de ajada gallega
Chuletillas de lechal a la parrilla con su patata panadera y padrones fritos
Postre
Tarta choco blanco y maracuyá
Cena Especial
13,80€
Menú Domingo 11
Primeros
Pimientos de piquillo rellenos de marisco napados con salsa aurora
Espárragos gordos blancos con pico de gallo de mango, aguacate y lascas de ventresca
Segundos
Abanico ibérico a la plancha con chimichurri y bolitas de patata fritas
Lomo de salmonete tempurizado sobre espinacas baby con pasas sultanas y mahonesa de gochujang
Postre
Flan casero de huevo al caramelo con nata