Menús cena fin de semana
Menú Viernes 12
Primeros
Rollitos crocantes de morcilla de burgos y manzana sobre berros y gotas de sweet chili
Ensalada mezclum con dados de piña natural, langostinos, cherrys y baño de salsa rosa al bourbon
Segundos
Delicias de rape en panko sobre medallones de calabaza asada y salsiki griego
Dados de solomillo en salsa de Pedro Ximénez con habitas confitadas y chips de plátano macho
Postre
Pastel de choco y toffe
Menú drunch 12,80€
Menú Sábado 13
Primeros
Arroz meloso con cangrejos, chipironcitos y marisco con su all i oli negro de tinta de calamar
Entremeses ibéricos con cuñas de queso curado, ensaladilla y sus picos artesanos
Segundos
Bacalao skrei al pil pil tradicional sobre lecho de guisantes al jengibre y topping de cebolla frita
Chuletón de res a la parrilla con escamas de sal, bimi y cúpula de duquesa al cabrales
Postre
Brownie americano con helado de vainilla al Jim Beam
Menú drunch
12,80€
Menú Domingo 14
Primeros
Crema de carabineros con su langostino crujiente tailandés
Tosta de tramezzino con guacamole, sardina ahumada y lluvia de cilantro fresco
Segundos
Lomos de cabracho en tempura con nido escarola en vinagreta de dos ajos y mahonesa de kimchee
Escalopines de ternera con salsa de pimienta rosa y sus patatas paja
Postre
Tarta de crema pastelera y coco