Menús cena fin de semana
Menú Viernes 06
Primeros
Crema de bogavante al lepanto con lluvia de cebollino y crutones
Cuenco verde con dados de piña natural, langostinos y napado de salsa rosa al vermouth rojo
Segundos
Merluza en salsa marinera con corazones de alcachofa en tempura
Roast beef asado a baja temperatura con salsa de mostaza Dijon, cebollitas francesas glaseadas y su bimi crocante
Postres
Pastel de chocolate fudge
Menú drunch 12,80€
Menú Sábado 07
Primeros
Cuenco de rúcula con dados de naranja valenciana, virutas de bacalao ahumado y salsa de mahonesa de huevo frito
Setas de cardo empanadas con láminas de paletilla de bellota y alioli de frambuesa
Segundos
Medallón de rape napado con salsa de carabineros con camarones y lecho de ajetes, trigueros y pe-tsai
Entrêcotte de lomo de ternera blanca a la parrilla con patatitas rústicas, alioli y escamas de sal
Postres
Tarta de queso cremoso con confitura de mango
Menú drunch 12,80€
Menú Domingo 08
Primeros
Revuelto de champiñon portobello con daditos ibéricos y crutones de tramezzino
Espárragos gordos blancos con piriñaca de mango y aguacate
Segundos
Bastones de mero orly con verduritas salteadas al jengibre y mahonesa de albahaca
Carrilleras ibéricas guisadas con chips de plátano y bastones de boniato fritos
Postres
Fresas naturales con nata montada azucarada