Menú Cena Especial Fin de Semana
Menú Viernes 18
Primeros
Croqueta de bacalao sobre ajonesa de manzana y polvo de jamón de Guijuelo
Tabla de quesos nacionales con picos artesanos y uvas rojas
Segundos
Bacalao al horno con salsa de cava y limón con topping de cebolla crujiente y lecho de col al wok
Chuletón madurado a la parrilla con bastones de boniato crujientes y su bimi frito
Postre
Tarta clásica San Marcos
Cena Especial
13,80€
Menú Sábado 19
Primeros
Sopa de mariscos cántabros con fideo cabello de ángel y katsuobushi
Medallón de piña natural con bouquet de rúcula, langostinos y rayado de salsa rosada
Segundos
Popietas de lenguado asadas a baja temperatura con salsa huacatay y volcán de batata natural
Chuleta de ternera blanca a la parilla con salsa de roquefort, escamas ahumadas y patatitas asadas
Postre
Nuestra tarta de queso cremosa con confitura de pera italiana
Cena Especial
13,80€
Menú Domingo 20
Primeros
Piquillos rellenos de marisco napados en salsa aurora
Espárragos gordos blancos con su pico de gallo con aguacate y mango sobre berros
Segundos
Secreto Duroc a la plancha con fusilli al pesto genovés
Pavías de pescadilla con mahonesa de gochujang y espinacas baby con nueces al balsámico
Postre
Melocotón en almíbar con helado de vainilla al bourbon